“Nada lhe posso dar que já não exista em você mesmo.
Não posso abrir-lhe outro mundo de imagens, além daquele que há em sua própria alma.
Nada lhe posso dar a não ser a oportunidade, o impulso, a chave.
Eu o ajudarei a tornar visível o seu próprio mundo, e isso é tudo.”
Hermann Hesse
O meu trabalho é guiar, orientar e incentivar profissionais e individuos a atingirem seu máximo potencial, bem como todo e qualquer objetivo por eles almejados.
Se você tem uma compania, empresa, comércio, escola ou qualquer estabelecimento comercial ou institucional e deseja oferecer à sua clientela uma experência diferente e única ligue para RICA-Regina International Coaching&Advising e nossa equipe vai desenhar um programa de Coaching especialmente pra voce!
Cozinhe com gosto!
quinta-feira, 26 de novembro de 2009
terça-feira, 24 de novembro de 2009
Inscreva-se Gratuitamente No Meu Site de Coaching&Advising
RICA-Regina International Coaching & Advising
Coaching Interactive is a single site that has innovated the way of the Professional Coaches to network with their clients. Combining powerful tools for coaching and advanced technology of the Internet, Coaching Interactive provides a unique training experience, designed for each client, in various situations.Coaching Interactiveis simply the best program!
Try mapping of Life and discover what areas you need changes and adjustments.
http://perfecthealth.coachinginteractive.com/
We have all heard in LIFE COACH and its variations and we all know that it is essential to professional help to guide our steps toward success. Click the http://www.coachinginteractive.com/
Register for free and have your life mapped. I am a Life Coach and I will be honored with your visit on my page. Feel free to communicate with me!
Smile!
Your Coach
Regina
As Sete Maravilhas!
Hoje estou Grata pelas Sete Maravilhas do Mundo
1. Ver
2. Tocar
3. Saborear
4. Ouvir
5. Sentir
6. Sorrir
7. Amar
1. Ver
2. Tocar
3. Saborear
4. Ouvir
5. Sentir
6. Sorrir
7. Amar
segunda-feira, 23 de novembro de 2009
Em que Alimentos Posso Encontrar Fibras - Quantidades
Teor das Fibras dos Alimentos
A quantidade diária recomendada de fibras para uma pessoa adulta é de 25 a 35 gramas. Se você comer, durante o dia, uma fatia de pão integral, uma banana, uma maçã, duas porções de feijão, uma porção de arroz, um laranja e uma cenoura crua, terá ingerido essa quantidade.
Mas é claro que as opções são muito variadas e não é necessário seguir estritamente esse cardápio. No quadro abaixo, você vai encontrar o teor de fibras de alguns alimentos.
HORTALIÇAS-FRUTAS-CEREAIS
Acelga cozida 1 pires de chá = 2,0g
Morango 1 xícara de chá= 3,0g
Amido de milho cru 2 colheres sopa = 1,3g
Agrião cru 1 pires de chá = 0,4g
Melão ¼ unid = 1,0g
Arroz branco cozido ½ xícara de chá= 1,15g
Alface 3 folhas = 0,9g
Melancia 1 xícara chá = 0,4g
Arroz integralcozido ½ xícara de chá = 1,7g
Almeirãocru/cozido 1 xícara chá= 1,5g
Suco de mamão ½ xícara chá = 0,8g
Aveias flocos crua 2 colheres sopa = 1,9g
Beringela cozida 3 colheres sopa= 0,7g
Suco de laranja ½ xícara chá = 0,5g
Aveia flocos cozida 2 colheres sopa = 0,6g
Brócolis cozido 3 ramos = 1,5g
Uva comum 1cachopequeno=0,61g
Bolacha água e sal 4 unidades = 2,4g
Chuchu cozido ½ xícara chá = 0,5g
Uva passa 2 colheres sopa = 3,0g
Farelo de aveia cru 2 colheres sopa = 1,4g
Couve cozida ½ xícara chá = 1,0g
Farelo aveia cozida 2 colheres sopa = 0,9g
Couve crua 1 xícara de chá 1,01g
Amêndoa torrada ½ xícara de chá 2,85g
Farinha aveia crua 2 colheres sopa = 2,0g
Couve-flor cozida 3 colheres sopa= 1,0g
Amendoim salgado ½ xícara de chá 3,0g
Farinha aveia cozida 2 colheres sopa = 0,8g
Espinafre cozido ½ xícara chá = 0,4g
Castanha de caju 15 unidades = 0,16g
Farinhacenteio crua 2 colheres sopa = 5,5g
Palmito - conserva ½ xícara chá = 0,6g
Castanha do Pará 10 unidades = 0,69g
Farinha milho crua 2 colheres sopa = 0,7g
Pepino 5 rodelas = 0,4g
Noz 15g = 0,24g
Farinha de trigo 2 colheres sopa= 0,12g
Pimentão cru ½ xícara chá = 0,7g
Semente de abóbora 20g = 7,18g
Farinha trigo integral 2 colheres sopa = 0,8g
Pimentão cozido ½ xícara chá = 1,4g
Farinha mandioca crua 2 colheres sopa = 3,1g
Repolho cozido ½ xícara chá = 1,1g
Abóbora cozida 1 pires chá = 2,24g
Fécula batata cozida 2 colheres sopa = 0,6g
Repolho cru ½ xícara chá= 0,8g
Abobrinha cozida 1 unid pequena= 0,8g
Farinha de soja 2 colheres sopa = 1,6g
Tomate cru 1 unid média = 1,0g
Beterraba cozida 1 unid média = 1,4g
Flocos de arroz 2 colheres sopa = 2,1g
Vagem cozida ½ xícara chá = 1,1g
Cenoura cruz 1 unid = 0,9g
Flocos de milho 1 xícara de chá = 2,1g
Cará 1 unid = 3,9g
Fubá de milho cozido 2 colheres sopa= 1,18g
Abacate 2 colheres sopa= 0,1g
Cenoura cozida 1 unidade = 1,2g
Germe de trigo 2 colheres sopa = 4,9g
Abacaxi 1 fatia média = 1,1g
Inhame cozido 1 unidade = 1,2g
Macarrão 1 prato raso= 2,0g
Ameixa fresca 1 unidade média 0,2g
Mandioca cozida ½ xícara cha = 2,2g
Macarrão integral 1 prato raso = 2,2g
Ameixa preta fresca 4 unidades = 0,51
Mandioquinha 1 unidade = 2,51g
Milho de canjica ½ xícara chá = 3,7g
Banana 1 unid média= 2,49g
Nabo cozido 3 colheres sopa = 0,5g
Milho verde enlatado ½ xícara de chá = 2,0g
Caqui 1 unid média= 2,49g
Rabanete cozido 2 unidades = 0,35g
Pão francês 1 unidade = 3,1g
Coco ralado fresco 2 colheressopa 1,11g
Broto de feijão ½ xícara de chá = 0,3g
Pão de forma 1 fatia = 0,9g
Figo 1 unid média= 0,72g
Ervilha seca ½ xícara de chá = 2,0g
Pão italiano 1 fatia grande = 0,13g
Figo seco 4 unidades = 2,4g
Ervilha enlatada 2 colheres sopa = 1,8g
Pão centeio 1 fatia = 1,8g
Goiaba com casca 1 unid média= 5,04g
Feijão carioca cozido 1 concha = 7,22
Pão integral 1 fatia = 1,8g
Laranja - bagaço 1 unid média = 2,6g
Feijão mulaTo cozido 1 concha = 3,9g
Pão diet 1 fatia = 1,9g
Maçã com casca 1 unid média = 3,5g
Feijão branco cozido ½ xícara de chá = 2,8g
Pão de milho 1 fatia = 1,4g
Mamão papaya ½ unidade = 0,85g
Feijão roxinho cozido 1 concha = 4,79g
Pipoca 1 xícara de chá = 2,0g
Manga 1 unid média = 0,7g
Feijão fradinho 1 concha = 3,44g
Biscoito de polvilho 1 xícara de chá = 0,92g
Pêra 1 unid média = 2,5g
Feijão preto cozido 1 concha= 5,38g
Pinhão ½ xícara chá = 3,49g
Pêssego 1 unid média = 0,56g
Grão de bico ½ xícara de chá = 2,6g
Trigo de quibe 2 colheres sopa = 5,2g
Tangerina 1 unid média = 0,5g
Lentilha cozida ½ concha = 5,8g
Soja cozida 1 colher de sopa = 1,4g
A quantidade diária recomendada de fibras para uma pessoa adulta é de 25 a 35 gramas. Se você comer, durante o dia, uma fatia de pão integral, uma banana, uma maçã, duas porções de feijão, uma porção de arroz, um laranja e uma cenoura crua, terá ingerido essa quantidade.
Mas é claro que as opções são muito variadas e não é necessário seguir estritamente esse cardápio. No quadro abaixo, você vai encontrar o teor de fibras de alguns alimentos.
HORTALIÇAS-FRUTAS-CEREAIS
Acelga cozida 1 pires de chá = 2,0g
Morango 1 xícara de chá= 3,0g
Amido de milho cru 2 colheres sopa = 1,3g
Agrião cru 1 pires de chá = 0,4g
Melão ¼ unid = 1,0g
Arroz branco cozido ½ xícara de chá= 1,15g
Alface 3 folhas = 0,9g
Melancia 1 xícara chá = 0,4g
Arroz integralcozido ½ xícara de chá = 1,7g
Almeirãocru/cozido 1 xícara chá= 1,5g
Suco de mamão ½ xícara chá = 0,8g
Aveias flocos crua 2 colheres sopa = 1,9g
Beringela cozida 3 colheres sopa= 0,7g
Suco de laranja ½ xícara chá = 0,5g
Aveia flocos cozida 2 colheres sopa = 0,6g
Brócolis cozido 3 ramos = 1,5g
Uva comum 1cachopequeno=0,61g
Bolacha água e sal 4 unidades = 2,4g
Chuchu cozido ½ xícara chá = 0,5g
Uva passa 2 colheres sopa = 3,0g
Farelo de aveia cru 2 colheres sopa = 1,4g
Couve cozida ½ xícara chá = 1,0g
Farelo aveia cozida 2 colheres sopa = 0,9g
Couve crua 1 xícara de chá 1,01g
Amêndoa torrada ½ xícara de chá 2,85g
Farinha aveia crua 2 colheres sopa = 2,0g
Couve-flor cozida 3 colheres sopa= 1,0g
Amendoim salgado ½ xícara de chá 3,0g
Farinha aveia cozida 2 colheres sopa = 0,8g
Espinafre cozido ½ xícara chá = 0,4g
Castanha de caju 15 unidades = 0,16g
Farinhacenteio crua 2 colheres sopa = 5,5g
Palmito - conserva ½ xícara chá = 0,6g
Castanha do Pará 10 unidades = 0,69g
Farinha milho crua 2 colheres sopa = 0,7g
Pepino 5 rodelas = 0,4g
Noz 15g = 0,24g
Farinha de trigo 2 colheres sopa= 0,12g
Pimentão cru ½ xícara chá = 0,7g
Semente de abóbora 20g = 7,18g
Farinha trigo integral 2 colheres sopa = 0,8g
Pimentão cozido ½ xícara chá = 1,4g
Farinha mandioca crua 2 colheres sopa = 3,1g
Repolho cozido ½ xícara chá = 1,1g
Abóbora cozida 1 pires chá = 2,24g
Fécula batata cozida 2 colheres sopa = 0,6g
Repolho cru ½ xícara chá= 0,8g
Abobrinha cozida 1 unid pequena= 0,8g
Farinha de soja 2 colheres sopa = 1,6g
Tomate cru 1 unid média = 1,0g
Beterraba cozida 1 unid média = 1,4g
Flocos de arroz 2 colheres sopa = 2,1g
Vagem cozida ½ xícara chá = 1,1g
Cenoura cruz 1 unid = 0,9g
Flocos de milho 1 xícara de chá = 2,1g
Cará 1 unid = 3,9g
Fubá de milho cozido 2 colheres sopa= 1,18g
Abacate 2 colheres sopa= 0,1g
Cenoura cozida 1 unidade = 1,2g
Germe de trigo 2 colheres sopa = 4,9g
Abacaxi 1 fatia média = 1,1g
Inhame cozido 1 unidade = 1,2g
Macarrão 1 prato raso= 2,0g
Ameixa fresca 1 unidade média 0,2g
Mandioca cozida ½ xícara cha = 2,2g
Macarrão integral 1 prato raso = 2,2g
Ameixa preta fresca 4 unidades = 0,51
Mandioquinha 1 unidade = 2,51g
Milho de canjica ½ xícara chá = 3,7g
Banana 1 unid média= 2,49g
Nabo cozido 3 colheres sopa = 0,5g
Milho verde enlatado ½ xícara de chá = 2,0g
Caqui 1 unid média= 2,49g
Rabanete cozido 2 unidades = 0,35g
Pão francês 1 unidade = 3,1g
Coco ralado fresco 2 colheressopa 1,11g
Broto de feijão ½ xícara de chá = 0,3g
Pão de forma 1 fatia = 0,9g
Figo 1 unid média= 0,72g
Ervilha seca ½ xícara de chá = 2,0g
Pão italiano 1 fatia grande = 0,13g
Figo seco 4 unidades = 2,4g
Ervilha enlatada 2 colheres sopa = 1,8g
Pão centeio 1 fatia = 1,8g
Goiaba com casca 1 unid média= 5,04g
Feijão carioca cozido 1 concha = 7,22
Pão integral 1 fatia = 1,8g
Laranja - bagaço 1 unid média = 2,6g
Feijão mulaTo cozido 1 concha = 3,9g
Pão diet 1 fatia = 1,9g
Maçã com casca 1 unid média = 3,5g
Feijão branco cozido ½ xícara de chá = 2,8g
Pão de milho 1 fatia = 1,4g
Mamão papaya ½ unidade = 0,85g
Feijão roxinho cozido 1 concha = 4,79g
Pipoca 1 xícara de chá = 2,0g
Manga 1 unid média = 0,7g
Feijão fradinho 1 concha = 3,44g
Biscoito de polvilho 1 xícara de chá = 0,92g
Pêra 1 unid média = 2,5g
Feijão preto cozido 1 concha= 5,38g
Pinhão ½ xícara chá = 3,49g
Pêssego 1 unid média = 0,56g
Grão de bico ½ xícara de chá = 2,6g
Trigo de quibe 2 colheres sopa = 5,2g
Tangerina 1 unid média = 0,5g
Lentilha cozida ½ concha = 5,8g
Soja cozida 1 colher de sopa = 1,4g
quinta-feira, 19 de novembro de 2009
Nossa pele enfrenta uma constante enxurrada de produtos químicos todos os dias resultando em perda do equilíbrio natural e envelhecimento acelerado. Os remédios ayurvédicos podem ajudar a clarear a pele e torná-la mais saudável e brilhante. Usando fórmulas naturais e muito simples, você pode manter sua pele limpa e rejuvenecida sem ter que sofrer os efeitos colaterais dos produtos químicos.
Abaixo estão alguns segredos simples para conseguir uma pele naturalmente bonita.
Para manter a pele sempre fresca
1 ovo branco
1 colher de chá de mel
1 colher de chá de suco de cenoura
1 colher de chá de alho esmagado
Misturar até formar uma pasta e aplicar formando uma camada fina.
Deixar durante cerca de 20 minutos e depois enxaguar.
Mascara Anti-Rugas
Deixar folhas de gerânio de molho em água de rosa (até ficarem bem saturadas) e depois colocá-las sobre a face.
Deixar durante cerca de 20 minutos e depois enxaguar.
Acne
Triturar 6 ameixas fervidas e misturar com uma colher de chá de óleo de amêndoa.
Misturar até formar uma pasta e aplicar formando uma camada fina.
Deixar durante cerca de 20 minutos e depois enxaguar.
Para pele oleosa
Misturar:
1/2 colher de chá de mel
1 colher de sobremesa de suco de limão
Pasta de gergelim
Um pouco de água de rosas
Aplicar no rosto e enxaguar 20 minutos depois.
Para alisar e acalmar pele seca
Triturar um abacate (rico em óleos naturais e gordura)
1 colher de chá de suco de limão
1 ovo
Aplicar no rosto e enxaguar 20 minutos depois.
Condicionador para cabelos fracos e oleosos
Misturar 1 ovo, 2 colheres de sopa de óleo de rícino 1, 1 colher de chá de vinagre e 1 colher de chá de glicerina. Bater bem e massagear o cabelo. Para um cabelo brilhante, macio e soltinho.
Abaixo estão alguns segredos simples para conseguir uma pele naturalmente bonita.
Para manter a pele sempre fresca
1 ovo branco
1 colher de chá de mel
1 colher de chá de suco de cenoura
1 colher de chá de alho esmagado
Misturar até formar uma pasta e aplicar formando uma camada fina.
Deixar durante cerca de 20 minutos e depois enxaguar.
Mascara Anti-Rugas
Deixar folhas de gerânio de molho em água de rosa (até ficarem bem saturadas) e depois colocá-las sobre a face.
Deixar durante cerca de 20 minutos e depois enxaguar.
Acne
Triturar 6 ameixas fervidas e misturar com uma colher de chá de óleo de amêndoa.
Misturar até formar uma pasta e aplicar formando uma camada fina.
Deixar durante cerca de 20 minutos e depois enxaguar.
Para pele oleosa
Misturar:
1/2 colher de chá de mel
1 colher de sobremesa de suco de limão
Pasta de gergelim
Um pouco de água de rosas
Aplicar no rosto e enxaguar 20 minutos depois.
Para alisar e acalmar pele seca
Triturar um abacate (rico em óleos naturais e gordura)
1 colher de chá de suco de limão
1 ovo
Aplicar no rosto e enxaguar 20 minutos depois.
Condicionador para cabelos fracos e oleosos
Misturar 1 ovo, 2 colheres de sopa de óleo de rícino 1, 1 colher de chá de vinagre e 1 colher de chá de glicerina. Bater bem e massagear o cabelo. Para um cabelo brilhante, macio e soltinho.
quarta-feira, 18 de novembro de 2009
Chopra Center - California
Saiba mais sobre o CHOPRA CENTER, sua missão e história
http://www.chopra.com/
Dr. Deepak Chopra
Deepak Chopra, MD e David Simon, MD inauguraram o CHOPRA CENTER FOR WELBEING em 1996 oferecendo ajuda às pessoas uma experiência única na cura física, a liberdade emocional e estados superiores de consciência. Localizado em Carlsbad, Califórnia, o Chopra Center oferece uma ampla variedade de programas, retiros e programas de formação de professores que integram as artes de cura do Oriente, com o melhor da medicina ocidental moderna.
Por mais de uma década, milhares de pessoas ao redor do mundo experimentaram a cura profunda neste programa transformador desenvolvido por Deepak Chopra e David Simon. Se você está lidando com doenças físicas, emocionais, relacionadas à carreira de estresse ou perda, Saúde Perfeita vai mergulhar você em nutrição, tratamentos e cura ajustá-lo em um caminho para manter e aumentar o seu bem-estar.
Dr. David Simon
O Poder Da QUINUA
Quinua - a mãe dos seres humanos - é o melhor alimento do mundo
O alimento que poderia aliviar a fome e restaurar a saúde do mundo.
QUINUA (Chenopodium quinoa)
A quinua é um pseudo-cereal da família das Quenopodiáceas, domesticada e cultivada há
5.800 anos nos Andes e tem diferentes centros de domesticação no Peru, Bolívia e Equador.
Também chamada quínua e quinoa, o nome quinua é de origem quéchua, o idioma falado
pelos antigos incas.
Conhecida como o trigo dos incas, para quem a quinua era considerada uma planta sagrada,
um símbolo religioso, os incas - que a cultivavam há 8 mil anos - a chamavam de Grano
Madre ou Grano de Oro. Com o domínio espanhol, acabou sendo substituída por alimentos
usados pelos colonizadores. Atualmente, a quinua é produzida por mais de 20.000
pequenos produtores, apoiados pela ANAPQUI (Associação Nacional de Produtores de
Quinua). Diferentes sites e especialistas ora informam que a quinua é típica da Bolívia, ora
que é do Peru, mas admitem que Equador, México e Estados Unidos têm uma pequena
produção.
Os produtores pretendem alcançar um estágio de produção que permita grandes
exportações e viabilize uma divulgação maior dos atributos desse alimento. As sementes da
quinua representaram, no passado, a base da alimentação da família boliviana, e ainda
constituem um componente fundamental à dieta dos camponeses andinos.
A ciência tem se esforçado para comprovar muitos saberes intuitivos de nossos
antepassados. A quinua, já foi até apelidada de mãe dos seres humanos, por conter todos os
aminoácidos essenciais. Por essa razão, é vista como uma alternativa alimentar altamente
nutricional, e ecologicamente viável. Ela produz uma semente pequena, comestível, rica
em proteínas, aminoácidos, vitaminas e minerais, bons carboidratos (fontes de energia) e
fibras.
Para a FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação), a quinua é
um dos raros vegetais completos que apresentam um balanço de aminoácidos adequado à
nutrição humana.
A quinua é avaliada pela Academia de Ciências dos Estados Unidos como o melhor
alimento de origem vegetal para consumo humano. Seu valor nutritivo é tão grande que foi
selecionado pela Nasa para integrar a dieta dos astronautas em vôos de longa duração.
A quinua pode ser encontrada no Brasil, importada da Bolívia, mas já vem sendo cultivada
na região do Cerrado, no Distrito Federal, e tem sido estudada por pesquisadores da
Embrapa. Planta exótica, que chega a medir 2,5 metros de altura, possui uma enorme
plumagem, encontrada nas cores preta, vermelha, roxo, alaranjada, branca, amarela e verde,
enfeitando os campos. A espécie mais estudada até hoje é a quinua real, também a mais
comercializada. Bastante resistente, a planta se adapta a diversas condições de latitude e
altitude, e pode crescer em zonas áridas e semi-áridas.A quinua real é só uma das muitas
espécies do vegetal, que conta com mais de 2 mil variedades.
Na Alimentação
As sementes são geralmente consumidas em sopas, temperadas com sal ou açúcar, cozidas
em panelas de barro, com pimentão e queijo ou como bebida refrescante. As folhas tenras
como verduras, e nas sopas. Quinua é indicada para os que adotam uma dieta vegetariana,
além de ser excelente para crianças, atletas, grávidas e lactantes. Como não contém glúten,
pode ser consumida por aqueles que têm intolerância a essa proteína, servindo como
substituto do trigo em receitas de pães, macarrão, biscoitos e farinhas. A quinua é
encontrada em grãos, em flocos, e na forma de farinha; podendo ser adicionada às sopas,
saladas, bolos, bolinhos e vitaminas com frutas. Dá ótimos resultados tanto em receitas
doces quanto em salgadas.
Gillian Mc Keith, autora do livro "Você é o que você come", afirma que a quinua "é uma
proteína completa e mais fácil de digerir do que a proteína da carne". O médico nutrólogo,
Edson Credidio, diz que a quinua “é comparada ao leite materno e apresenta praticamente o
dobro de proteínas das encontradas no milho e no arroz”.
Na Saúde
A QUINUA É INDICADA NO TRATAMENTO DA ANEMIA, PROBLEMAS
URINÁRIOS E DE FÍGADO, TUBERCULOSE, DESNUTRIÇÃO CRÔNICA E
OSTEOPOROSE. ATUA NA REDUÇÃO DE DANOS GASTRINTESTINAIS, NA
MELHORA DA IMUNIDADE, NA REGULAÇÃO DAS FUNÇÕES
CARDIOVASCULARES E COMO NORMALIZADOR DA PRÓSTATA E ÓRGÃOS
REPRODUTORES MASCULINOS. SEU CONSUMO É INDICADO PARA
VEGETARIANOS, DIABÉTICOS, GRÁVIDAS E LACTANTES. FUNCIONA, AINDA
COMO LAXANTE, AINTIESPASMÓDICO E DIURÉTICO.
A quinua contém mais lisina que a soja, o milho, o trigo e o leite, e, por isso, é indicada
para crianças e adolescentes em fase de crescimento. Está, também, relacionada ao
desenvolvimento da inteligência, rapidez de reflexos e outras funções como a memória e
aprendizagem.
Vale ressaltar que a Quinua Real tem boas doses de triptofano, outro aminoácido
importante, porque está ligado à produção de serotonina na massa cinzenta. Como a
substância tem a ver com a sensação de ânimo e de bom humor, é provável que o consumo
regular da Quinua Real ajude a espantar a fadiga e a depressão. Contém ainda 204,2 mg/g
de magnésio tranqüilizante natural, que mantém o equilíbrio energético nos neurônios e
atua sobre a transmissão nervosa, mantendo o sistema nervoso equilibrado.
Os pesquisadores estão tentando descobrir se a quinua também possui os chamados
fitoestrógenos, que atuam no organismo como certos hormônios que teriam a função de
amenizar os efeitos da menopausa. Algumas pesquisas realizadas com mulheres nativas da
região do plantio, e que têm na quinua sua principal fonte de alimentação, mostraram que
elas são menos vulneráveis à osteosporose, embora ainda não haja estudos que comprovem
a presença da substância no cereal.
Além dos benefícios às mulheres e crianças, os atletas têm neste alimento um grande
aliado. A lisina está relacionada ao desenvolvimento da inteligência, dos reflexos e da
capacidade de aprendizagem e memória. Para os atletas, o seu valor protéico ajuda na
recuperação dos músculos, responsáveis pelo rendimento e a elasticidade das fibras
musculares, auxiliando na recuperação de tecidos e células, e ainda estimulam a produção
de enzimas e hormônios. O fato de conter pouco colesterol e gorduras, mas possuir um alto
valor calórico, faz da quinua a alimentação perfeita para o corpo manter-se nutrido durante
exercícios pesados ou dietas intensivas. Como favorece a elasticidade das fibras
musculares, é recomendada também a pacientes portadores de torcicolos e contusões.
Pode-se acrescentar, ainda, a PREVENÇÃO DE CÂNCER DE MAMA, OSTEOPOROSE
E PROBLEMAS CARDÍACOS, MELHORA DA IMUNIDADE, DA APRENDIZAGEM
E DA MEMÓRIA E RECUPERAÇÃO DE TECIDOS, ENTRE MUITOS OUTROS. POR
ISSO, ELA É UTILIZADA EM TRATAMENTOS DE CÂNCER.
Na América do Sul, a saponina removida da quinua é usada como detergente para lavar
roupa e como um anti-séptico para tratar feridas na pele.
A quinua tem um excepcional valor nutritivo, com grandes quantidades de carboidratos,
proteínas, e um excelente balanço de aminoácidos essenciais. Ela detém todos os atributos
do arroz, podendo, neste caso, tornar-se uma alternativa alimentar.
“O valor protéico da quinua real é superior ao dos demais cereais. As sementes contêm
23% de proteínas e grande quantidade de vitaminas, tais como B1, B2, B3, B6, C e E. É
rica também em minerais como o ferro (9,5 mg/100 g), o fósforo (286 mg/100 g) e o cálcio
(112 mg/100 g). Da mesma forma, o valor calórico está calculado em 350 Cal/100gr, o que
faz da quinua um alimento apropriado para áreas altas e épocas mais frias.”
“A composição de aminoácidos essenciais confere à planta um elevado valor biológico,
comparável, somente, ao leite e ao ovo. Este valor biológico é medido segundo a
quantidade de proteínas absorvidas pelo organismo por cada 100g do produto ingerido. O
índice da quinua é igual a 75 (por 100 g), do ovo 95, do leite 72, do trigo 60, e do milho 44.
Essas proteínas atuam para um melhor rendimento e elasticidade das fibras musculares que
auxiliam na recuperação de tecidos e células e estimulam a produção de hormônios e
enzimas.”
A quinua real é considerada a variedade mais rica da quinua. É rica em proteínas (23% de
sua composição). Possui todos os vinte aminoácidos de que o corpo necessita, incluindo, os
dez essenciais que não são produzidos por nosso organismo (como a metionina e a lisina),
que melhora a imunidade, a capacidade de aprendizagem e a memória. Nenhum alimento
de origem vegetal tem tanta proteína.
Se considerarmos apenas o valor protéico, a quinua mostra-se ainda mais vantajosa do que
outros alimentos ricos em proteína. Pesquisas recentes evidenciam que tem mais potencial
ao crescimento humano do que o leite, por exemplo. O valor protéico mais alto (95)
corresponde ao do ovo, o que significa que a cada 100g de proteínas ingeridas, 95 são
assimiladas. Na quinua, o índice é de 75; a carne tem 60; o leite, 72; o trigo, 60, e o milho,
44. A quinua real ainda é rica em ômega 3 e 6, vitaminas A, B6 e B1 (e, em menores
quantidades, as E e C) e minerais como o ferro, o fósforo e o cálcio. É considerada melhor
do que a soja por seu equilíbrio nutricional. Tem baixo índice de colesterol e o seu valor
calórico é alto: 347kcal para cada 100g, o que a faz ser indicada para atletas. (Gabriela
Marques, médica ortomolecular)
Informações Práticas
A Quinua Real (empresa) recebe o cereal já totalmente pronto no Brasil e, da mesma forma,
a distribue.Mas o grão pode ser consumido de maneiras diferentes, que variam de acordo
com a criatividade de cada um.
A quinua pode ser preparada de muitas maneiras. Pode ser cozida da mesma forma que o
arroz, com o grão inteiro ou moído, doce ou salgado, frio ou quente, como comida ou
bebida.
Ao ser utilizada como arroz, deve-se colocar o sal sempre depois de cozido. Desta forma,
pode tornar-se um saboroso quinua frito, quinua com leite (como se fosse arroz com leite)
ou sopa de quinua.
A quinua em flocos pode ser consumida como qualquer outro cereal, com musli, com
iogurtes ou em vitaminas feitas em casa.
Pode ser preparada como o arroz (doce ou salgado): leva-se ao fogo por 15 minutos, com o
dobro da quantidade de água, e o tempero fica por sua conta.
Pode ser usado como substituto do trigo na preparação de um tabule.
Antes de cozinhar, a quinua deve ser lavada para tirar o sabor amargo da sua camada
externa de pó resinoso, chamada saponina. Ao lavar os grãos na água, a saponina forma
"espuma".
Colaboração de:
Nutrologia/Alimentos/Nutrição
Publicado por: Dra. Shirley de Campos
www.nutricaoenoticias.com.br
Eroni Lupatini - Nutricionista- CRN 4298
Cardápiospersonalizados/fator/RH/alimentos funcionais
Medicina Tradicional Chinesa - Terapia Floral
Prescriçao de fitoterápicos (ervas manipuladas)
(45) 3037-5811 - 9914-4717
Clinica APTA - Terapias Associadas em Cascavel Paraná - 45-3223-1729
CEOS- Centro Especializado de Odontologia e Saúde em Vera Cruz do Oeste:
45-3267-1298 msn: nutricionistaeroni@hotmail.com
ATENDEMOS CONVÊNIOS
"Deixe o alimento ser seu aliado no combate a doenças e preservação da sua saúde".
.
O alimento que poderia aliviar a fome e restaurar a saúde do mundo.
QUINUA (Chenopodium quinoa)
A quinua é um pseudo-cereal da família das Quenopodiáceas, domesticada e cultivada há
5.800 anos nos Andes e tem diferentes centros de domesticação no Peru, Bolívia e Equador.
Também chamada quínua e quinoa, o nome quinua é de origem quéchua, o idioma falado
pelos antigos incas.
Conhecida como o trigo dos incas, para quem a quinua era considerada uma planta sagrada,
um símbolo religioso, os incas - que a cultivavam há 8 mil anos - a chamavam de Grano
Madre ou Grano de Oro. Com o domínio espanhol, acabou sendo substituída por alimentos
usados pelos colonizadores. Atualmente, a quinua é produzida por mais de 20.000
pequenos produtores, apoiados pela ANAPQUI (Associação Nacional de Produtores de
Quinua). Diferentes sites e especialistas ora informam que a quinua é típica da Bolívia, ora
que é do Peru, mas admitem que Equador, México e Estados Unidos têm uma pequena
produção.
Os produtores pretendem alcançar um estágio de produção que permita grandes
exportações e viabilize uma divulgação maior dos atributos desse alimento. As sementes da
quinua representaram, no passado, a base da alimentação da família boliviana, e ainda
constituem um componente fundamental à dieta dos camponeses andinos.
A ciência tem se esforçado para comprovar muitos saberes intuitivos de nossos
antepassados. A quinua, já foi até apelidada de mãe dos seres humanos, por conter todos os
aminoácidos essenciais. Por essa razão, é vista como uma alternativa alimentar altamente
nutricional, e ecologicamente viável. Ela produz uma semente pequena, comestível, rica
em proteínas, aminoácidos, vitaminas e minerais, bons carboidratos (fontes de energia) e
fibras.
Para a FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação), a quinua é
um dos raros vegetais completos que apresentam um balanço de aminoácidos adequado à
nutrição humana.
A quinua é avaliada pela Academia de Ciências dos Estados Unidos como o melhor
alimento de origem vegetal para consumo humano. Seu valor nutritivo é tão grande que foi
selecionado pela Nasa para integrar a dieta dos astronautas em vôos de longa duração.
A quinua pode ser encontrada no Brasil, importada da Bolívia, mas já vem sendo cultivada
na região do Cerrado, no Distrito Federal, e tem sido estudada por pesquisadores da
Embrapa. Planta exótica, que chega a medir 2,5 metros de altura, possui uma enorme
plumagem, encontrada nas cores preta, vermelha, roxo, alaranjada, branca, amarela e verde,
enfeitando os campos. A espécie mais estudada até hoje é a quinua real, também a mais
comercializada. Bastante resistente, a planta se adapta a diversas condições de latitude e
altitude, e pode crescer em zonas áridas e semi-áridas.A quinua real é só uma das muitas
espécies do vegetal, que conta com mais de 2 mil variedades.
Na Alimentação
As sementes são geralmente consumidas em sopas, temperadas com sal ou açúcar, cozidas
em panelas de barro, com pimentão e queijo ou como bebida refrescante. As folhas tenras
como verduras, e nas sopas. Quinua é indicada para os que adotam uma dieta vegetariana,
além de ser excelente para crianças, atletas, grávidas e lactantes. Como não contém glúten,
pode ser consumida por aqueles que têm intolerância a essa proteína, servindo como
substituto do trigo em receitas de pães, macarrão, biscoitos e farinhas. A quinua é
encontrada em grãos, em flocos, e na forma de farinha; podendo ser adicionada às sopas,
saladas, bolos, bolinhos e vitaminas com frutas. Dá ótimos resultados tanto em receitas
doces quanto em salgadas.
Gillian Mc Keith, autora do livro "Você é o que você come", afirma que a quinua "é uma
proteína completa e mais fácil de digerir do que a proteína da carne". O médico nutrólogo,
Edson Credidio, diz que a quinua “é comparada ao leite materno e apresenta praticamente o
dobro de proteínas das encontradas no milho e no arroz”.
Na Saúde
A QUINUA É INDICADA NO TRATAMENTO DA ANEMIA, PROBLEMAS
URINÁRIOS E DE FÍGADO, TUBERCULOSE, DESNUTRIÇÃO CRÔNICA E
OSTEOPOROSE. ATUA NA REDUÇÃO DE DANOS GASTRINTESTINAIS, NA
MELHORA DA IMUNIDADE, NA REGULAÇÃO DAS FUNÇÕES
CARDIOVASCULARES E COMO NORMALIZADOR DA PRÓSTATA E ÓRGÃOS
REPRODUTORES MASCULINOS. SEU CONSUMO É INDICADO PARA
VEGETARIANOS, DIABÉTICOS, GRÁVIDAS E LACTANTES. FUNCIONA, AINDA
COMO LAXANTE, AINTIESPASMÓDICO E DIURÉTICO.
A quinua contém mais lisina que a soja, o milho, o trigo e o leite, e, por isso, é indicada
para crianças e adolescentes em fase de crescimento. Está, também, relacionada ao
desenvolvimento da inteligência, rapidez de reflexos e outras funções como a memória e
aprendizagem.
Vale ressaltar que a Quinua Real tem boas doses de triptofano, outro aminoácido
importante, porque está ligado à produção de serotonina na massa cinzenta. Como a
substância tem a ver com a sensação de ânimo e de bom humor, é provável que o consumo
regular da Quinua Real ajude a espantar a fadiga e a depressão. Contém ainda 204,2 mg/g
de magnésio tranqüilizante natural, que mantém o equilíbrio energético nos neurônios e
atua sobre a transmissão nervosa, mantendo o sistema nervoso equilibrado.
Os pesquisadores estão tentando descobrir se a quinua também possui os chamados
fitoestrógenos, que atuam no organismo como certos hormônios que teriam a função de
amenizar os efeitos da menopausa. Algumas pesquisas realizadas com mulheres nativas da
região do plantio, e que têm na quinua sua principal fonte de alimentação, mostraram que
elas são menos vulneráveis à osteosporose, embora ainda não haja estudos que comprovem
a presença da substância no cereal.
Além dos benefícios às mulheres e crianças, os atletas têm neste alimento um grande
aliado. A lisina está relacionada ao desenvolvimento da inteligência, dos reflexos e da
capacidade de aprendizagem e memória. Para os atletas, o seu valor protéico ajuda na
recuperação dos músculos, responsáveis pelo rendimento e a elasticidade das fibras
musculares, auxiliando na recuperação de tecidos e células, e ainda estimulam a produção
de enzimas e hormônios. O fato de conter pouco colesterol e gorduras, mas possuir um alto
valor calórico, faz da quinua a alimentação perfeita para o corpo manter-se nutrido durante
exercícios pesados ou dietas intensivas. Como favorece a elasticidade das fibras
musculares, é recomendada também a pacientes portadores de torcicolos e contusões.
Pode-se acrescentar, ainda, a PREVENÇÃO DE CÂNCER DE MAMA, OSTEOPOROSE
E PROBLEMAS CARDÍACOS, MELHORA DA IMUNIDADE, DA APRENDIZAGEM
E DA MEMÓRIA E RECUPERAÇÃO DE TECIDOS, ENTRE MUITOS OUTROS. POR
ISSO, ELA É UTILIZADA EM TRATAMENTOS DE CÂNCER.
Na América do Sul, a saponina removida da quinua é usada como detergente para lavar
roupa e como um anti-séptico para tratar feridas na pele.
A quinua tem um excepcional valor nutritivo, com grandes quantidades de carboidratos,
proteínas, e um excelente balanço de aminoácidos essenciais. Ela detém todos os atributos
do arroz, podendo, neste caso, tornar-se uma alternativa alimentar.
“O valor protéico da quinua real é superior ao dos demais cereais. As sementes contêm
23% de proteínas e grande quantidade de vitaminas, tais como B1, B2, B3, B6, C e E. É
rica também em minerais como o ferro (9,5 mg/100 g), o fósforo (286 mg/100 g) e o cálcio
(112 mg/100 g). Da mesma forma, o valor calórico está calculado em 350 Cal/100gr, o que
faz da quinua um alimento apropriado para áreas altas e épocas mais frias.”
“A composição de aminoácidos essenciais confere à planta um elevado valor biológico,
comparável, somente, ao leite e ao ovo. Este valor biológico é medido segundo a
quantidade de proteínas absorvidas pelo organismo por cada 100g do produto ingerido. O
índice da quinua é igual a 75 (por 100 g), do ovo 95, do leite 72, do trigo 60, e do milho 44.
Essas proteínas atuam para um melhor rendimento e elasticidade das fibras musculares que
auxiliam na recuperação de tecidos e células e estimulam a produção de hormônios e
enzimas.”
A quinua real é considerada a variedade mais rica da quinua. É rica em proteínas (23% de
sua composição). Possui todos os vinte aminoácidos de que o corpo necessita, incluindo, os
dez essenciais que não são produzidos por nosso organismo (como a metionina e a lisina),
que melhora a imunidade, a capacidade de aprendizagem e a memória. Nenhum alimento
de origem vegetal tem tanta proteína.
Se considerarmos apenas o valor protéico, a quinua mostra-se ainda mais vantajosa do que
outros alimentos ricos em proteína. Pesquisas recentes evidenciam que tem mais potencial
ao crescimento humano do que o leite, por exemplo. O valor protéico mais alto (95)
corresponde ao do ovo, o que significa que a cada 100g de proteínas ingeridas, 95 são
assimiladas. Na quinua, o índice é de 75; a carne tem 60; o leite, 72; o trigo, 60, e o milho,
44. A quinua real ainda é rica em ômega 3 e 6, vitaminas A, B6 e B1 (e, em menores
quantidades, as E e C) e minerais como o ferro, o fósforo e o cálcio. É considerada melhor
do que a soja por seu equilíbrio nutricional. Tem baixo índice de colesterol e o seu valor
calórico é alto: 347kcal para cada 100g, o que a faz ser indicada para atletas. (Gabriela
Marques, médica ortomolecular)
Informações Práticas
A Quinua Real (empresa) recebe o cereal já totalmente pronto no Brasil e, da mesma forma,
a distribue.Mas o grão pode ser consumido de maneiras diferentes, que variam de acordo
com a criatividade de cada um.
A quinua pode ser preparada de muitas maneiras. Pode ser cozida da mesma forma que o
arroz, com o grão inteiro ou moído, doce ou salgado, frio ou quente, como comida ou
bebida.
Ao ser utilizada como arroz, deve-se colocar o sal sempre depois de cozido. Desta forma,
pode tornar-se um saboroso quinua frito, quinua com leite (como se fosse arroz com leite)
ou sopa de quinua.
A quinua em flocos pode ser consumida como qualquer outro cereal, com musli, com
iogurtes ou em vitaminas feitas em casa.
Pode ser preparada como o arroz (doce ou salgado): leva-se ao fogo por 15 minutos, com o
dobro da quantidade de água, e o tempero fica por sua conta.
Pode ser usado como substituto do trigo na preparação de um tabule.
Antes de cozinhar, a quinua deve ser lavada para tirar o sabor amargo da sua camada
externa de pó resinoso, chamada saponina. Ao lavar os grãos na água, a saponina forma
"espuma".
Colaboração de:
Nutrologia/Alimentos/Nutrição
Publicado por: Dra. Shirley de Campos
www.nutricaoenoticias.com.br
Eroni Lupatini - Nutricionista- CRN 4298
Cardápiospersonalizados/fator/RH/alimentos funcionais
Medicina Tradicional Chinesa - Terapia Floral
Prescriçao de fitoterápicos (ervas manipuladas)
(45) 3037-5811 - 9914-4717
Clinica APTA - Terapias Associadas em Cascavel Paraná - 45-3223-1729
CEOS- Centro Especializado de Odontologia e Saúde em Vera Cruz do Oeste:
45-3267-1298 msn: nutricionistaeroni@hotmail.com
ATENDEMOS CONVÊNIOS
"Deixe o alimento ser seu aliado no combate a doenças e preservação da sua saúde".
.
RECEITAS - Tabule dos Incas
TABULE DOS INCAS (4 porções)
200gr de Quinua
2 cenouras
200gr de pepino
1 cebola
1 pimenta vermelha
cebolinha
azeite de oliva virgem extra
Modo de preparo: Limpar, escorrer e colocar para cozinhar a Quinua em duas medidas de água fria, com sal, fogo baixo e panela tampada por 10 ou 15 minutos. Cozinhar as cenouras e a pimenta vermelha em picada durante 3 minutos. Misturar a cebola ralada com azeite, juntar com a Quinua e misturar bem, acrescentar as verduras, e decorar com as cebolinhas cortadas.
terça-feira, 17 de novembro de 2009
Palestra na Fundação Pio XII - Barretos, SP
Que Honra!
Fui honrada com o convite da Fundação Pio XII de Barretos, mais conhecida como Hospital do Cancer ( por sinal conhecido em todo o Brasil e no exterior, por seu magnífico trabalho na pesquisa e cura do cancer).
Proferi palestra sobre Saúde Perfeita - Aula 2 e fui acolhida com tanto carinho que nem queria ir embora. Calor humano faz parte do uniforme de trabalho dos funcionários do Hospital.
Livia e Ana Carolina
(laboratório e RH)
Yara, minha querida Sobrinha e Assistente
Platéia calorosa e receptiva
Muito Obrigada Pela Atenção!
Saúde Perfeita é o nome de um dos tantos cursos oferecidos pelo Chopra Center na California ( http://www.chopra.com/) e tem a assinatura dos Doutores Deepak Chopra e David Simon, dois ícones da Medicina Ayurvédica no mundo.
Como Instrutora Cerfiticada pelo Chopra Center, eu ministro o curso Saúde Perfeita em cinco conferências incríveis que oferecem uma experiência única a seus participantes.
Primeira Conferência - São abordados os princípios básicos da Ayurveda, da Meditação e da Yoga, bem como os tres tipos físicos e mentaisVata,Pitta e Kapha.
Segunda Conferência - O enfoque é para a maneira de nutrir o corpo, a mente e a alma. Nesta oportunidade são apresentadas receitas de saúde.
Terceira Conferência - Incorpora na rotina dos participantes as técnicas de rejuvenecimento e desintoxicação do corpo, da mente ne do espírito, que apresentadas de maneira simples e eficaz.
Quarta Conferência - Uma das mais importantes lições sobre comunicação e relacionamentos que com certeza ajuda os participantes no processo de liberdade emocional. Excelente para empresas e seus funcionários e familías e suas dinâmicas.
Quinta Conferência - Técnicas de acionamento de sua farmácia interna através do uso dos cinco sentidos em. Propicía equilíbrio físico, mental e emocional.
Saúde Perfeita é um curso para profissionais e indivíduos que desejam ter melhor desempenho na carreira e na vida pessoal. A ênfase do curso está no equilíbrio do ser como um todo.
Para maiores informações sobre Saúde Perfeita entre em contato com:
Regina Abdalla Medeiros Alves
saudeperfeita@live.com
perfecthealth@comcast.net
perfecthealth@choprateachers.com
Como Instrutora Cerfiticada pelo Chopra Center, eu ministro o curso Saúde Perfeita em cinco conferências incríveis que oferecem uma experiência única a seus participantes.
Primeira Conferência - São abordados os princípios básicos da Ayurveda, da Meditação e da Yoga, bem como os tres tipos físicos e mentaisVata,Pitta e Kapha.
Segunda Conferência - O enfoque é para a maneira de nutrir o corpo, a mente e a alma. Nesta oportunidade são apresentadas receitas de saúde.
Terceira Conferência - Incorpora na rotina dos participantes as técnicas de rejuvenecimento e desintoxicação do corpo, da mente ne do espírito, que apresentadas de maneira simples e eficaz.
Quarta Conferência - Uma das mais importantes lições sobre comunicação e relacionamentos que com certeza ajuda os participantes no processo de liberdade emocional. Excelente para empresas e seus funcionários e familías e suas dinâmicas.
Quinta Conferência - Técnicas de acionamento de sua farmácia interna através do uso dos cinco sentidos em. Propicía equilíbrio físico, mental e emocional.
Saúde Perfeita é um curso para profissionais e indivíduos que desejam ter melhor desempenho na carreira e na vida pessoal. A ênfase do curso está no equilíbrio do ser como um todo.
Para maiores informações sobre Saúde Perfeita entre em contato com:
Regina Abdalla Medeiros Alves
saudeperfeita@live.com
perfecthealth@comcast.net
perfecthealth@choprateachers.com
Assinar:
Postagens (Atom)