sexta-feira, 18 de março de 2011

"Food Matters" - parte 6 de 6 (sem som)

A parte 6 esta sem som por questões de direitos autorais


"Food Matters" - parte 5 de 6

"Food Matters" - parte 4 de 6

"Food Matters" - parte 3 de 6

"Food Matters - parte 2 de 6

Você sabe o que você está comendo? Documentário "Food Matters - parte 1 de 6

Imperdível para quem quer saber a verdade sobre a industria dos alimentos.

quinta-feira, 17 de março de 2011

Para quem gosta de cozinhar...

Não se trata de uma receita ou dicas de cozinheiro. O assunto é sério. A lição é maravilhosa.


Vale a pena assistir!


terça-feira, 15 de março de 2011

Peso certo com Ayurveda!



Se você está acima do peso (e entende-se por peso ideal aquele em que você se sente confortável para mover-se pela vida e não o peso ditado pelas tabelas das revistas da moda) e deseja recuperar chamado "peso ideal", é bem possível que você tenha pesquisado e testado várias dietas para emagrecer. Eu aposto que todas funcionam a curto prazo.


Às vezes pensamos que a dieta ajuda a dar um “impulso" para a nossa busca do peso ideal, mas raramente isto acontece. Em geral, começamos uma dieta, sofremos a falta de tudo que gostamos de comer, emagrecemos pouco ou nada (mesmo porque na maioria das vezes não fazemos a dieta corretamente) e sabemos que assim que voltarmos à nossa rotina alimentar engordamos os quilos que perdemos, ou mais.


Então qual é a solução para quem está acima do peso (seja quantos quilos for) e deseja alcançar o tão cobiçado peso ideal?


É claro que a reeducação alimentar é a resposta. Mas trabalhar a reeducação alimentar somente não gera o resultado que queremos, que é o de ser realmente educados para comer. Pra começar:


O que é educação alimentar? Existem regras? Quem as determinou?


De acordo com a Ayurveda, nos alimentamos através dos cinco sentidos, portanto, podemos nos intoxicar através dos mesmos cinco sentidos (Para maior entendimento leia a matéria publicada neste blog em 17 de Maio 2010).

A educação alimentar segundo a Ayurveda, vai além da boa escolha do alimento. Não basta ser orgânico, de boa procedência e feito com higiene, carinho e amor, ou ser o alimento próprio para o seu tipo físico e mental (Vata,Pitta, Kapha). Quem come precisa estar consciente do ato de alimentar-se. Comer sentado, tranqüilo e  conversar sobre assuntos que também sejam “nutritivos”, fazem parte do ritual da alimentação. A proposta da Ayurveda é a educação do ser para a alimentação.

A educação alimentar muda o comportamento e os hábitos de um indivíduo, levando-o a apreciar mais o sabor dos alimentos, sejam eles físicos ou emocionais.

O poder da escolha volta a pertencer ao indivíduo, que enfim se sente no comando de sua própria vida.
                                                                                            Continua...

Regina Abdalla Medeiros Alves é Terapeuta Ayurvédica e Instrutora do curso “Saúde Perfeita” baseado no livro do mesmo título, do Dr. Deepak Chopra. Certificada pela Chopra University in Calsbad, Califórnia, Regina também é Life Coach e sua especialidade é o bem estar físico,mental e social) 


Para maiores informações e serviços envie email para


rica@choprateachers.com


regina@rica.br.com




sexta-feira, 4 de março de 2011

Receita de Homus





Toda receita é uma alquimia, uma magia e uma oportunidade de transmitir suas melhores vibrações para quem vai comer. O universo é feito de energia, nós somos pura energia e nossa energia está impregnada em tudo que fazemos. Portanto, da próxima vez que você pisar na sua cozinha, lembre-se de fazer dela seu santuario.


Cozinhe ouvindo uma música que te inspire e te eleve.
Lave suas mãos como quem lava de sí tudo que não for boa intenção.
Tenha o pensamento voltado para a comida.
Não resolva problemas em sua cabeça enquanto cozinha.
Decore seus pratos como se fossem para uma exposição de artes. Na verdade, cozinhar é a arte das artes!
Esteja em estado de Graça.
Seja agradecido pela vida e pelas oportunidades ( que as vezes chamados de problemas)
Use sapatos leves ou fique descalço.


Vamos à prática com uma receita muito simples:


 HOMUS


Ingredientes:                                  


1 xícara de chá de grão-d-bico ( de molho na noite anterior e bem enxaguado)
2 colheres de sopa de tahini (pasta do gergelim)
1/4 de xícara de chá de salsinha picada
1/4 de xícara de chá de cebolinha picada, bem miuda.
1 dente de alho (grande) bem amassado
1 colher de chá de cumim
1 pitada de pimenta cayena
1 colher de chá de dill seco
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de tamari (molho de soja)
Sal a gosto ( dê sempre preferência ao sal do Himalaia ou outro que não seja refinado)
4 colheres de óleo de oliva




Modo de Fazer:

Cozinhe o grão-de-bico em 5 xícaras de água (panela de pressão)
Depois de cozidos, deixe esfriar e coloque no processador ou liquidificador com todos os ingredientes e bata até que fique homogênio.


Esta receita contém:


17.2 gramas de carbohidratos
00.5 gramas de gordura saturada
05.9 gramas de proteína
125 calorias


Sirva com torradas, saladas e muito amor!

quarta-feira, 2 de março de 2011

Filme sobre prática budista - Poder Além da Vida

Vai alugar um filme?

Alugue este. Reuna sua família e amigos e assista e este fantástico filme. As lições aprendidas nesta estória linda e emocionante, vão te acompanhar por toda vida!

Filme baseado na vida do autor "Dan Millman" que é o personagem principal do filme.

Também disponível no YouTube em 7 partes

http://www.youtube.com/watch?v=mW9lMcdwVYQ

Fique com uma pequena amostra:

Bom divertimento!